3月31日（月）Yuko's Note

焼酎が好きな方！是非行ってみて下さい。

名古屋・東桜にある居酒屋「叶（かない）」

テレビ塔から2,3分のマンションの1階にあるこじんまりしたお店です。

入り口が小さいので見落としてしまいがちですが、中に入ると結構広い。

店内は、カウンター10席、お座敷が4席ほどです。

そして、お店を一歩入ると、「焼酎、焼酎、また焼酎」と言うくらい所狭しと焼酎が置いてあります。

その数、なんと300種類！だそうです。

オーナーがツテを頼って、色々なところから自分で仕入れてくるらしく、

名古屋ではなかなかお目にかかれない焼酎もたくさんあります。

麦、芋、泡盛、米、古酒など、どれを飲んでいいのか迷ってしまいます。

とは言え、まずはビールで乾杯です。

置いてある生ビールが「エビス」ってところが嬉しいですねぇ。

さて、焼酎の数にもびっくりですが、料理も豊富なんです。

沖縄の黒豚「あぐー」や軍鶏、金目鯛、あゆなど名古屋ではなかなかお目にかかれない

食材も多く並びます。

中でもお勧めが、「おでん」

10種類くらいあり、単品でも頼めますが、私は「5種盛り合わせ」を注文。

←の写真の「赤い物体」何だと思いますか？

「卵、ちくわ、大根、ごぼてん、そして赤こんにゃく」なんです。

普通、こんにゃくはねずみ色や白ですが、ここのこんにゃくは「赤」。

滋賀県の近江八幡の名物で、以前、近江八幡へ行った時に、

「赤こんにゃく」が色んな料理に入っていてびっくりしたのですが、名古屋で赤こんにゃくを見るのは初めて。

唐辛子が入ってるわけではなく、味はこんにゃくと同じです。

おでんは、薄味で辛子をつけていただきます。

そして、私が気に入ったのが、「キャンディーキャベツと味噌」。

キャンディーキャベツなんて可愛らしい名前ですが、

浜松市で作られた新しい品種のキャベツで、普通のキャベツよりも糖度（甘み）が高い。

生産数が少ないため、レアなキャベツと言われています。

生のキャベツに「ゆず、大葉、にんにく、ふきのとう」4種類の味噌をつけて。

キャンディキャベツは、シャキシャキで、噛めば噛むほど甘みが増します。

この味噌がまた美味しい。私はこの味噌をつまみに飲んでました。

他にも、トロトロに煮込んだ「牛すじの煮込み」

沖縄産黒豚「あぐーの炙り焼き」

私が、ここで飲んだ焼酎は、

与那国のブーゲンビリアの焼酎と沖縄・金武町（きんちょう）の古酒「龍」。

泡盛を飲むと、「豆腐よう」を食べたくなるのですが、あるんです、「豆腐よう」

以前、沖縄で入った居酒屋で、そこの大将が作った「豆腐よう」を食べて、

なんて美味しい食べ物だ！と思い、帰りに空港で買って帰ったんですが、

お土産用の「豆腐よう」はイマイチ。それ以来、美味しい「豆腐よう」に出会ってなかったのですが、

「かない」の豆腐ようは、沖縄で食べた豆腐ように近い。

トロっとしていて、濃厚で、泡盛の味が強すぎず、美味しかった。

楊枝で豆腐ようをつついきながら、泡盛を飲む、なんとも贅沢です。

←途中で、トイレに立ったのですが、こんな張り紙が。

ちょっと見にくいですね。「カーターピーナッツ」について書いてあります。

アメリカの元大統領カーター氏が広島県甲奴町（こうぬちょう）に贈ったピーナッツ。

どんなものか興味があったので、注文してみました。

普通のピーナツより小粒ですが、

味がしっかりしていて、美味しかったですよ。

詳しいことは、「叶」のトイレで読んでみてください。

焼酎に囲まれながら食事をする。まさに酒飲みにはたまりません。

食材も他ではお目にかかれないものが多いので、満足できること間違いありません。

「地酒　地焼酎　叶（かない）」：http://www.walkerplus.com/tokai/gourmet/DETAIL/V-TOKAI-2RTAB916/